Hovězí BALL TIP - špička ořechu Angus USDA

akce
Hovězí BALL TIP - špička ořechu Angus USDA
Akce platí do odvolání

Hovězí maso, část předkýtí. Ideální na steaky. Může být jemně krytá tukem, díky kterému má steak vynikající chuť.

Cena za 1 kg bez DPH: Cena na dotaz
Výrobce: výrobce neuveden
Kód produktu: 550751
Záruka: 24 měsíců
/hovezi-ball-tip-spicka-orechu-angus-usda-e814.htm
Popis

Hovězí BALL TIP - špička ořechu Angus USDA

Hovězí maso, část předkýtí. 

Jedná se o vyzrálé maso ideální na steaky. Může být jemně kryté tukem, který vyzdvihne vyjímečnou chuť steaku.

Angus

Plemeno Aberdeen Angus pochází ze severovýchodního Skotska z hrabství Aberdeenshire do něhož spadají kraje Aberdeen, Banff, Kincardine a Angus. Na počátku 19. století se jej podařilo vyšlechtit z místního skotu chovateli Hughovi Watsonovi z Keilloru (kraj Angus). Plemeno poté ještě "vylepšil" William McCombie z Tillyfour v Aberdeenu (proto tedy název Aberdeen Angus). Jeho sláva ale začala až ve druhé polovině 19. století, kdy jiný chovatel, Američan George Grant, přikřížením s plemenem Shorthorn položil základ jeho pozdější výjimečné pověsti. Aberdeen Angus je přizpůsobivé plemeno odolné vůči nepříznivým klimatickým podmínkám. Kostra zvířat je jemná a představuje podíl v jatečném těle 14 až 16 %, což svědčí o vynikající jatečné výtěžnosti až 61 %. 

Charakteristickým znakem plemene je kromě bezrohosti i celoplášťové černé ("angus black"), případně červené ("angus red") zbarvení. Dospělé krávy měří v kohoutku okolo 135 cm při hmotnosti 650-700 kg, býci dosahují výšky 145-155 cm a hmotnosti 1100-1300 kg. Maso plemene Aberdeen Angus patří mezi nejchutnější steaková masa. Jedná se o vysoce kvalitní maso se specifickou chutí, které je ideální ke kulinářskému zpracování. Při dobrém způsobu výživy zvířete maso dosahuje vysokého stupně mramorování, což chuti dodává křehkost, jemnost a šťavnatost.

Maso z plemene Angus pochází výhradně z mladých býků a je díky jedinečné vlastnosti mramorování - nitkovému ukládání tuku do svaloviny - křehké a šťavnaté s typickou chutí. Po celém světě je toto kvalitní maso považováno za prémiový produkt pro kulinářské účely.

Hovězí maso Anguso má vynikající výživnou hodnotu - vysoký obsah kvalitních bílkovin, vitamíny skupiny B, železo, fosfor a stopové prvky. Slouží jako přirozený zdroj konjugované kyseliny linolové, která napomáhá k vytvoření optimální rovnováhy mezi svalovou a tukovou hmotou v lidském těle. Z masa tohoto plemene zhotovíte skvělé jídlo od bifteku po guláš, pro jehož přípravu doporučujeme hovězí kližku. Delikatesy z masa plemene Angus připravíte za podstatně kratší dobu než z běžného hovězího masa. 

Ostatní si prohlížejí také

{"id":"550751","name":"Hov\u011bz\u00ed BALL TIP - \u0161pi\u010dka o\u0159echu Angus USDA","price":"0","brand":"v\u00fdrobce neuveden","category":"hov\u011bz\u00ed","position":0} /product-action/increment-product-view-count?productId=814