Hovězí loupaná plec EU*

Hovězí loupaná plec EU*

Loupaná plec je maso z přední nohy. Jedná se o řez ze střední části plece (navazuje na ni kulatá plec, neboli falešná svíčková, vzadu za loupanou plecí je plec vysoká).

Loupaná je proto, protože se nezískává řezem (jako ostatní kusy masa), ale v podstatě se odtrhává od lopatky - odlupuje se od ní.

Je vhodná především na omáčky, zde přímo exceluje. Ideální je také na ragů, guláše, marinování.

Steaky z loupané plece - šlachu ponecháte uvnitř, maso nakrájíte napříč (kolmo k vláknu) a máte oblíbený top blade steak. (Šlachy se můžete zbavit středovým řezem).

Uvedená cena je za 1kg. Objednávat můžete v jednotkách kilogramů. Přesná cena Vám bude sdělena po zvážení.

Chlazené maso skladujte a uchovávejte při teplotě od 0 do 2 °C (běžná chladnička). Spotřebujte do data uvedeného na etiketě. Mražené maso skladujte a uchovávejte při teplotě od -20 do -18 °C. Po rozmrazení znovu nezamrazujte. Po otevření ihned spotřebujte. Produkt je určen k tepelné úpravě.