Hovězí RibEye - vysoký roštěnec Grass fed URU *

Hovězí vysoký roštěnec původem z Uruguaye - mražené

Cena za 1 kg vč. DPH 447,-
Cena za 1 kg bez DPH: 389,-
Skladem
Výrobce: výrobce neuveden
Kód produktu: 450253
Záruka: 24 měsíců
/hovezi-ribeye-vysoky-rostenec-grass-fed-uru-e745.htm
Popis

Hovězí RibEye - vysoký roštěnec Grass fed URU *

Část vysokého roštěnce, které je prorostlé tukem. Ribeye patří tak k nejkřehčím a nejšťavnatějším masům, vhodným na steaky. Jednoduchá příprava na pánvi i na grilu – stačí sůl, drcený pepř, olivový olej.

Hovězí původem z Uruguaye je z mladých býků, které neobsahuje žádné růstové hormony ani anabolika a zvířata nebyla dokrmována žádným krmivem živočišného původu. 

Vysoký roštěnec z uruguayského hovězího masa je vhodný pro přípravu těch nejkvalitnějších steaků. Maso je po úpravě velmi křehké a vyznačuje se lahodnou chutí a vynikající vůní.

Označení Grass fed znamená, že dobytek je krmený výhradně trávou.

Výhody baleného masa:

  • Možnost zrání masa nejen po porážce, ale také dále po celou dobu zabalení, ať už ve vakuu či ochranné atmosféře.
  • Podstatně delší záruční lhůta (8 a více dní) dle druhu masa a balení
  • Tradiční použití spíše pro gastronomii, kde se mohou vyskytnou výkyvy v poptávce nejen objemové, ale také sortimentní a z toho vyplývající nutnost držet větší zásoby většího počtu položek.

Příprava:

Maso po vyjmutí z vakuového balení osušte utěrkou a nechejte přibližně hodinu vydýchat a vytemperovat na pokojovou teplotu.
Steaky nakrájené na tloušťku minimálně 3cm vložte na rozpálený gril nebo teflonovou pánev bez použití tuku i bez jakéhokoliv koření a soli.
Po opečení povrchu z obou stran snižte teplotu grilování. Steak opékáme za pravidelného obracení cca 4-6 minut z každé strany podle požadovaného stupně propečení (rare, medium, well done). Aby nedocházelo ke ztrátě šťávy, je důležité, aby při obracení steaků nedošlo k jejich propíchnutí (například vidličkou).
Jako indikace správně připraveného steaku je okamžik, kdy tukové oko ve středu Rib eye je měkké.
Po upečení maso ochuťte čerstvým pepřem a solí.

Uvedená cena je za 1kg. Objednávat můžete v jednotkách kilogramů. Přesná cena Vám bude sdělena po zvážení.

Chlazené maso skladujte a uchovávejte při teplotě od 0 do 2 °C (běžná chladnička). Spotřebujte do data uvedeného na etiketě. Mražené maso skladujte a uchovávejte při teplotě od -20 do -18 °C. Po rozmrazení znovu nezamrazujte. Produkt je určen k tepelné úpravě. Po otevření ihned spotřebujte.

Alternativní (8) [{"id":"550808","name":"Hov\u011bz\u00ed RibEye - vysok\u00fd ro\u0161t\u011bnec GRAIN FED ARG","price":"702","brand":"v\u00fdrobce neuveden","category":"Argentina","position":1},{"id":"450805","name":"Hov\u011bz\u00ed RibEye - vysok\u00fd ro\u0161t\u011bnec Grain fed URU *","price":"802","brand":"v\u00fdrobce neuveden","category":"Uruguay","position":2},{"id":"450254","name":"Hov\u011bz\u00ed RibEye - vysok\u00fd ro\u0161t\u011bnec ARG *","price":"505","brand":"v\u00fdrobce neuveden","category":"Argentina","position":3},{"id":"550804","name":"Hov\u011bz\u00ed RibEye - vysok\u00fd ro\u0161t\u011bnec Grass Fed ARG","price":"608","brand":"v\u00fdrobce neuveden","category":"Argentina","position":4},{"id":"550805","name":"Hov\u011bz\u00ed RibEye - vysok\u00fd ro\u0161t\u011bnec Grain fed URU","price":"770","brand":"v\u00fdrobce neuveden","category":"Uruguay","position":5},{"id":"450252","name":"Hov\u011bz\u00ed RibEye - vysok\u00fd ro\u0161t\u011bnec BRA *","price":"321","brand":"v\u00fdrobce neuveden","category":"Braz\u00edlie","position":6},{"id":"550252","name":"Hov\u011bz\u00ed RibEye - vysok\u00fd ro\u0161t\u011bnec 2+ BRA","price":"388","brand":"v\u00fdrobce neuveden","category":"Hov\u011bz\u00ed","position":7},{"id":"550253","name":"Hov\u011bz\u00ed RibEye - vysok\u00fd ro\u0161t\u011bnec Grass fed URU","price":"607","brand":"v\u00fdrobce neuveden","category":"Na grill","position":8}]

Ostatní si prohlížejí také

{"id":"450253","name":"Hov\u011bz\u00ed RibEye - vysok\u00fd ro\u0161t\u011bnec Grass fed URU *","price":"447","brand":"v\u00fdrobce neuveden","category":"Braz\u00edlie","position":0} /product-action/increment-product-view-count?productId=745