Pilobřich trnitý John Dory celá ryba

Pilobřich trnitý, celý 1+kg v 5kg balení.

Cena za 1 kg vč. DPH 667,-
Cena za 1 kg bez DPH: 580,-
Volně ložená na ledu
Na dotaz
Výrobce: FINE FISH CZ FINE FISH CZ
Kód produktu: 201401
Záruka: žádná
/pilobrich-trnity-john-dory-cela-ryba-e60.htm
Popis

Pilobřich trnitý John Dory celá ryba

Pilobřich ostnitý (John Dory)

Pilobřich ostnitý (ang. St Peter's fish) za své jméno vděčí výraznému bodu za žábrami. Legenda stará přes 2000 vypráví, že Svatý Petr upustil do Galilejského moře minci a Pilobřich ostnitý byla ta ryba, která jí chytila. Svatý Petr vyzvedl rybu z moře a vzal si minci zpět, na těle ryby ale zůstali otisky jeho prstů. Název John Dory nebo St Pierre je nejčastěji používán v oblasti Středozemního moře.

V Němesku Pilobřichu říkají také "Heringsönig" (sleď královský), podle toho, jak majestátně sleduje hejna sleďů, protože jsou jeho hlavími zdroji potravy.

Pilobřich ostnitý může dorůst do délky až 70cm a výjimečně dosahuje až 8kg váhy.

Kůži má hrubou, zlatohnědou až stříbrnou bez šupin. Své ploutve používá pilobřich jen ve výjimečných případech. Nejčastěji se nechává na boku unášet proudem, zvláště když lobí mladé platýse.

Vhodné zpracování:

  • vaření v páře
  • vaření
  • grilování
  • smažení
     
Parametry
Energetická hodnota ve 100g 360 kJ
Tuky ve 100g 1,4 %
Bílkoviny ve 100g 18,2 %

Ostatní si prohlížejí také

{"id":"201401","name":"Pilob\u0159ich trnit\u00fd John Dory cel\u00e1 ryba","price":"667","brand":"FINE FISH CZ","category":"ryby","position":0} /product-action/increment-product-view-count?productId=60