Pražma královská filet s kůží 80 - 120 g *
Filety z pražmy královské
Cena za 1 kg vč. DPH | 332,- |
Cena za 1 kg bez DPH: | 289,- |
Výrobce: | výrobce neuveden | |
Kód produktu: | 101821 |
Pražma královská filet s kůží 80 - 120 g *
Pražma královská (mořan, pražman zlatý) je označovaná za středomořskou rybu, žije však v oblasti od Britský ostrovů přes Středozemní moře až ke Kapverdským ostrovům. Při lovu pražem se nejčastěji používají vlečné sítě a pruty.
Maso pražmy je jemné s vynikající chutí, obsahuje málo tuku a kostí a je bohatá na bílkoviny. Příprava je rychlá a snadná, je však třeba počítat s menší pevností masa a při vaření či přípravě v páře používat nízkou teplotu.. Filety se rychle osmahnou nejprve stranou s kůží na olivovém oleji. Po krátké chvíli je potřeba pánev sejmout ze zdroje tepla, a jakmile po straně začnou unikat bílkoviny, rybu rychle opéci z druhé strany. Díky tomu maso zůstane uvnitř průhledné a šťavnaté.
Uvedená cena je za 1kg. Objednávat můžete v jednotkách kilogramů. Přesná cena Vám bude sdělena po zvážení.
Chlazené maso skladujte a uchovávejte při teplotě od 0 do 2 °C (běžná chladnička). Spotřebujte do data uvedeného na etiketě. Mražené maso skladujte a uchovávejte při teplotě od -20 do -18 °C. Po rozmrazení znovu nezamrazujte. Po otevření ihned spotřebujte. Produkt je určen k tepelné úpravě.