Siven americký filet

Filet - Siven americký

Cena za 1 kg vč. DPH 587,-
Cena za 1 kg bez DPH: 510,-
Na dotaz
Výrobce: výrobce neuveden
Kód produktu: 204453
Záruka: 24 měsíců
/siven-americky-filet-e1029.htm
Popis

Siven americký filet

Siven americký (Salvelinus fontinalis, angl. brook trout) je příslušník čeledi lososovitých, takže patří k příbuzným oblíbených lososů a pstruhů. Vyskytuje se téměř po celé Evropě, není zde však původním druhem. Pochází ze Severní Ameriky, odkud byl koncem 19. století do Evropy dovezen. Může se dožít až 15 let. Vyhovují mu čisté, chladnější a dobře okysličené vody ve výše položených potocích, řekách nebo jezerech. Kromě malých rybek konzumuje náletový hmyz a larvy hmyzu vodního. Lze ho rovněž chovat uměle.

Siven se zpravidla prodává chlazený, mražený nebo uzený. Má jemnější maso než pstruh duhový, je ho tedy potřeba připravit s opatrností a nepřebít přirozenou chuť kořením. Vystačí si stejně jako pstruh s bylinkami (ideální je tymián), kmínem, citronem, liškami, mandlemi či bílým vínem, z výraznějších příchutí lze s mírou využít česnek. Ideální je pošírování, vaření v páře, šetrné osmažení na másle, opatrné grilování s břišní dutinou plněnou bylinkami nebo pečení v alobalu či balíčku z pečicího papíru (papilotě).

Alternativní (2) [{"id":"204452","name":"Siven americk\u00fd kuchan\u00fd","price":"0","brand":"v\u00fdrobce neuveden","category":"ryby","position":1},{"id":"204451","name":"Siven americk\u00fd cel\u00fd","price":"194","brand":"v\u00fdrobce neuveden","category":"ryby","position":2}]

Ostatní si prohlížejí také

{"id":"204453","name":"Siven americk\u00fd filet","price":"587","brand":"v\u00fdrobce neuveden","category":"ryby","position":0} /product-action/increment-product-view-count?productId=1029