Tuňák žlutoploutvý celý 5 kg +
Tuňák žlutoploutvý
Cena za 1 kg vč. DPH | 664,- |
Cena za 1 kg bez DPH: | 577,- |
Volně ložený na ledu |
Výrobce: | výrobce neuveden | |
Kód produktu: | 200801 |
Tuňák žlutoploutvý celý 5 kg +
Tuňák žlutoploutvý (Tuna Yellow fin)
Tuňák je mořská ryba patřící do čeledi makrelovitých. Jeho tělo je typicky proudnicovité s charakteristickým tmavomodře zbarveným hřbetem, břichem stříbřitě bílým. Tuňák žlutoploutvý dosahuje váhy až 50 - 60kg, jsou známy i kusy s váhou přes 100kg. Velmi často cestuje a v oceánech urazí i tisíce kilometrů, dokáže se pohybovat rychlostí až 70km/hod. Většinou se živí menšími rybkami, jako jsou například garnáti a sardinky. Vyskytuje se v oblastech v pásmu mezi obratníky (Atlantský, Tichý a Indický oceán).
Tuňák drží druhou příčku uloveného množství a zpracování masa pro konzervování.
Maso má charakteristickou růžovou barvu, příjemnou chuť a je křehké. Jedná se o velmi kvalitní maso, které je díky tomu nejžádanější z čerstvých ryb.
TOP DELIKATESA - značka špičkové kvality pochutin
Co představuje značka TOP DELIKATESA
Získat toto ocenění lze v soutěži s ostatními konkurenčními produkty. Jedná se o soutěžní test, ve kterém se produkt musí prosadit a zvítězit. Cílem tohoto projektu je vyhledat na trhu vysoce kvalitní výrobky z oblasti pochutin a udělit jim v soutěži s konkurenčními produkty značku kvality - TOP DELIKATESA.
Hodnoceny jsou jak české, tak i importované produkty.
Výrobek je vystaven a ochutnat jej mohou přední odborníci z gastronomie.
K hodnocení jsou přizváni novináři z oblasti gastronomie.
Mražené produkty jsou uchovávány vakuované v mrazu při teplotě -20 až -18 °C. Teplota je neustále kontrolována (elektronické čidlo pro kontrolu teploty s automatickým systémem regulace). Produkt je až do okamžiku expedice uložen v mrazu a následně přepravován automobilem s mrazicí jednotkou, je tak po celou dobu přechováván ve vhodné teplotě.
Vitamín D ve 100g | 4,5 µg |
Vitamín A ve 100g | 450 µg |
Vitamín B2 (fiboflavin) ve 100g | 160 µg |
Vitamín B1 (tiamin) ve 100g | 160 µg |
Selen ve 100g | 82 µg |
Sodík ve 100g | 43 mg |
Draslík ve 100g | 363 mg |
Fosfor ve 100g | 200 mg |
Hořčík ve 100g | 50 mg |
Železo ve 100g | 1 mg |
Nasycené mastné kyseliny ve 100g | 3995 mg |
Energetická hodnota ve 100g | 939 kJ |
Tuky ve 100g | 15,5 g |
Bílkoviny ve 100g | 21,5g |