Díky rychlé a snadné přípravě je to ideální recept na velikonoční jídlo s přáteli nebo rodinou. Postupujte podle následujících pokynů a vychutnejte si tento lahodný pokrm!
Ingredience pro 4 osoby :
1 a půl kg jehněčí kýty
1 kg brambor bintje
4 lžíce olivového oleje
2 cibule nakrájené nadrobno
2 stroužky česneku, jemně nasekané
2 lžičky čerstvého tymiánu
1 lžička rozmarýnu
1 lžíce hořčice
2 lžičky mletého černého pepře
sůl a pepř podle chuti
View this post on Instagram
Kroky přípravy:
Krok 1: Příprava jehněčí kýty
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Vložte jehněčí maso do velké nádoby odolné vůči troubě. Jehněčí kýtu osolte a opepřete podle chuti.
3. Zalijte jehněčí maso olivovým olejem a dobře ho promasírujte.
4. Vložte jehněčí kýtu do předehřáté trouby na hodinu a půl, dokud není propečená.
Krok 2: Příprava pommes boulangères
1. Zatímco se jehněčí peče, připravte pommes boulangères. Nakrájejte je na silné plátky a vložte je do velké mísy.
2. Smíchejte nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, čerstvý tymián, rozmarýn, hořčici a mletý černý pepř s trochou olivového oleje a přelijte jimi brambory.
3. Jemně brambory promíchejte, aby se dobře obalily výše uvedenou směsí.
Krok 3: Dokončete přípravu jehněčí kýty s pečenými jablky.
1. Kolem jehněčí kýty naaranžujte plátky pečených jablek a pečte dalších 30 minut (dokud nezměknou).
2. Před podáváním nechte jehněčí kýtu 5 minut odpočívat.
Původ receptu na jehněčí kýtu s pommes boulangères
Recept na jehněčí kýtu s pečenými jablky pochází z roku 1700. Tento původní recept se připravoval s bramborami, které však v té době bylo ještě obtížné získat. Kuchaři přišli s nápadem použít sušená jablka plněná sultánkami a medem. Tato jedinečná kombinace chutí byla velmi oblíbená a připravuje se dodnes.
Jehněčí kýta je velmi křehké a chutné maso. Obvykle se připravuje s aromatickými bylinkami a cibulí a podává se s brambory. Recept je velmi snadný na přípravu a tento pokrm je považován za velmi zdravý a výživný.
Dnes je jehněčí kýta tradičním pokrmem, který se podává v mnoha regionech na Velikonoce. Je velmi oblíbená díky své jednoduchosti a lahodné chuti. Recept je snadno přizpůsobitelný a lze jej připravit mnoha různými způsoby. Je velmi oblíbený pro slavnostní jídla a často se podává v restauracích a na gastronomických akcích.
