Pokud hledáte levný, rychlý a chutný recept, klobása rougail je pro vás! Tento tradiční recept z ostrova Réunion můžete jíst s těstovinami, rýží nebo zeleninou. Lze si ho však vychutnat i samotný. Objevte, jak tento recept připravit v několika jednoduchých krocích.
Ingredience pro 4 osoby
4 klobásy (400 g)
2 cibule (200 g)
5 rajčat (500 g)
2 chilli papričky (50 g)
1 čajová lžička kurkumy (5 g)
2 stroužky česneku
sůl a pepř podle chuti
Olivový olej (30 ml)
Postup přípravy
1. Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek.
2. Rajčata omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na malé kostičky.
3. Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek a smažte 5 minut.
4. Přidejte klobásy a za pravidelného míchání je na středním ohni vařte asi 10 minut.
5. Nyní přidejte rajčata, kurkumu, sůl a pepř a dobře promíchejte. Dusíme 15 minut na mírném ohni.
6. Chilli papričky rozkrojte na polovinu a přidejte je do rougailu s klobásami 5 minut před koncem vaření, aby se nerozvařily.
7. Podávejte horké s bílou rýží nebo těstovinami!
Původ rougail saucisse
Klobása rougail je velmi oblíbeným receptem v Indickém oceánu, konkrétně na ostrově Réunion. Tento recept je původně specialitou kreolů, kteří jej vyvinuli z místních produktů, jako je klobása, pepř, cibule, zázvor a kurkuma.
Klobása rougail je velmi chutné a oblíbené jídlo, které se může podávat kdykoli během dne a může být doplněno rýží nebo chlebem. Tento recept se stal tak oblíbeným, že se dnes podává v mnoha reunionských restauracích a dokonce i ve francouzských restauracích.
