Díky své lehké, nadýchané struktuře a sladké, lahodné chuti je ideálním receptem pro zvláštní příležitosti nebo jako jednoduchý, požitkářský dezert. Zde je návod na přípravu.
Ingredience pro 4 osoby
250 g mouky
1 sáček prášku do pečiva
2 vejce
2 lžičky cukru
150 g měkkého másla
30 cl plnotučného mléka
1 lžička vanilkového extraktu
3 lžíce hořkého kakaa
Voir cette publication sur Instagram
Fáze přípravy
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. V míse smíchejte mouku a droždí. Přidejte vejce, cukr a měkké máslo a promíchejte.
3. Do směsi postupně přidávejte plnotučné mléko, dokud nezískáte hladké těsto.
4. Těsto rozdělíme na dvě stejné části, do jedné přidáme hořké kakao a do druhé vanilkový extrakt.
5. Těsto střídavě vlijte do máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy a pečte asi 40 minut.
6. Po upečení koláč vyjměte z formy a před podáváním jej nechte vychladnout na mřížce.
Původ receptu na mramorový dort
Mramorový dort je velmi starý recept, který pochází z konce 19. století. Předpokládá se, že ho vymyslel francouzský kuchař, kterého napadlo přidat do části těsta kakao a vytvořit tak lahodný, vlhký a zároveň křupavý dezert. Vznikl tak smíšený dort ve vrstvách neboli „mramorovaný“ dort, který se v posledních desetiletích stal velmi oblíbeným.
Mramorovaný dort je ceněný pro svou bohatou, jedinečnou chuť a kontrastní strukturu. Je také velmi snadný na přípravu a přizpůsobení podle individuálních chutí. Je velmi oblíbený ve Francii, ale i ve zbytku světa.
Dnes je mramorový dort nepostradatelným dezertem, na kterém si pochutnávají mladí i staří. Jí se při všech příležitostech a může se jíst jednoduše nebo se šlehačkou či čerstvým ovocem.
