Dnes se s vámi podělíme o chutný a snadno připravitelný recept, který si zamiluje celá rodina: rajčatový koláč. Je to klasický recept s rodinnými kořeny, který je stále velmi oblíbený. Připravuje se z čerstvých rajčat a bylinek a je lahůdkou pro chuťové pohárky. Postupujte podle následujících kroků a naučte se, jak tento lahodný rajčatový koláč připravit.
Ingredience pro 4 osoby:
Potřebujete: 1 křehké těsto o hmotnosti 250 g
4 rajčata (250 g)
2 cibule (po 50 g)
1 svazek bazalky
2 lžíce olivového oleje
sůl a pepř podle chuti
Voir cette publication sur Instagram
Fáze přípravy :
1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a cibuli na něm osmažte do průsvitna.
4. Rajčata oloupejte, odřízněte vršky a odstraňte semínka. Nakrájejte je na tenké plátky a přidejte je do pánve k cibuli. Dusíme 5 minut za pravidelného míchání.
5. Křehké těsto rozválejte na plech odolný vůči troubě a vyložte jím koláčovou formu. Dno těsta propíchejte vidličkou a rozprostřete na něj směs rajčat a cibule.
6. Posypte bazalkou a podle chuti okořeňte.
7. Pečte 25 minut při 200 °C nebo dokud není kůrka zlatavá a zelenina upečená.
8. Rajčatový koláč podávejte horký nebo teplý.
Původ receptu na rajčatový koláč
Rajčatový koláč je recept, který pochází z dávných dob. Římané byli prvními, kdo připravoval koláče na rajčatovém základě. V té době se rajčata konzumovala ve formě omáčky a byla považována za vysoce výživnou potravinu. V 16. století recept převzali Španělé a rozšířil se po celé Evropě. V 18. století se rajčatový koláč dostal do Spojených států a měl velký úspěch. Dnes je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších receptů na světě.
