Objevte tento snadno připravitelný recept, který svými vyváženými chutěmi potěší vaše chuťové pohárky. Za pár minut budete mít lahodný předkrm. Můžete je také podávat k pozdnímu obědu.
Ingredience pro 4 osoby
8 vajec
2 avokáda
4 plátky slaniny
sůl a pepř podle chuti
tři lžíce majonézy
olivový olej (30 g)
Přípravné kroky
Krok 1: Vejce uvařte na mírném ohni. Po uvaření je oloupejte a rozkrojte napůl. Oddělte bílky od žloutků.
Krok 2: Žloutky rozmačkejte a smíchejte s majonézou. Směs rozdělte malou lžičkou mezi bílky. Odstavte stranou.
Krok 3: Avokádo rozkrojte na polovinu, odstraňte pecku, pak každou polovinu oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Odložte stranou.
Krok 4: Rozehřejte pánev s trochou olivového oleje a na středním plameni 5 minut opékejte slaninu. Po upečení ji nechte okapat na papírových utěrkách.
Krok 5: Na dno každého talíře naaranžujte vejce a přidejte kostičky avokáda. Posypte kousky slaniny a podle chuti osolte a opepřete. Ihned podávejte.
Původ receptu na vajíčka s avokádem a slaninou mimosa
Přesný původ tohoto receptu není jistý, i když se obecně připisuje francouzské kuchyni. Vejce mimosa jsou totiž klasikou francouzské kuchyně a podávají se s různými přílohami.
Termín mimosa se pro tento pokrm začal používat od poloviny 20. století. Pochází z latinského slova „mimosus“, což znamená „to, co vypadá jako mimóza“. Recept na vajíčka mimosa s avokádem a slaninou je modernější variantou klasického receptu. Kombinace avokáda a slaniny je ideální pro rychlý a chutný předkrm.
Vejce avokádo a slanina mimosa si můžete vychutnat také k snídani, která je lahodným způsobem, jak začít den. Bohatá chuť avokáda a slaniny se dokonale snoubí s jemnou chutí vajec. Tento pokrm je bohatý na bílkoviny a živiny, takže je vynikající volbou pro rušná rána.
