Hledáte recept na lahodný italský dezert? Už nehledejte, tiramisu je recept pro vás!
Díky vrstvám piškotů namočených v kávě a likéru, gurmánskému krému a kakaové polevě potěší chuťové pohárky i těch nejnáročnějších gurmánů.
Při přípravě tohoto rychlého a snadného dezertu postupujte podle tohoto návodu.
Ingredience pro 4 osoby
– 120 g mascarpone
– 5 vajec
– 80 g cukru
– 500 g bujónu
– 250 ml silné kávy (teplota 30 °C)
– 2 lžíce hořkého kakaa
Postup přípravy
1. Oddělte bílky a žloutky z 5 vajec. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte mascarpone a dobře promíchejte.
2. Bílky ušlehejte do tuha a opatrně je vmíchejte do předchozí směsi.
3. Boudičky rychle namočte do studené kávy a položte je ve vrstvě na dno zapékací mísy.
4. Vrstvu namočených budoárů pokryjeme směsí mascarpone a operaci zopakujeme podruhé (vrstva namočených budoárů, vrstva mascarpone krému).
5. Tiramisu posypeme hořkým kakaem a před podáváním odložíme do chladničky alespoň na 3 hodiny.
Teď už si stačí jen pochutnat!
A zde je variace na tiramisu, kterou můžete také vyzkoušet:
Voir cette publication sur Instagram
Původ receptu na tiramisu
Tiramisu je velmi oblíbený italský dezert, který se skládá z vrstev piškotů, krému mascarpone a kávy. Recept pravděpodobně vznikl v 70. letech 20. století v Benátkách. Traduje se, že dezert vytvořil italský šéfkuchař, který chtěl vytvořit jedinečný a chutný recept s použitím místních surovin. Přestože recept pochází z Benátek, rychle se rozšířil po celé severní Itálii a později po celém světě.
Název „tiramisu“ je italské slovo, které znamená „přitáhni mě“. Název odkazuje na tradiční způsob přípravy, který spočívá v přetahování krémové směsi přes sušenky, aby se vytvořily odlišné vrstvy.
Dnes je tiramisu považováno za jeden z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších dezertů na světě. Existuje mnoho různých moderních verzí tohoto dezertu, ale původní recept je stále považován za nejlepší.
